Meniu: Meniul nostru este personalizat, ne adaptăm gusturilor voastre și preparăm la cerere bunătățile pe care le avem. Preparatele noastre sunt apreciate pentru gust și calitate, fără denumiri stilizate.

Drept referință ar fi ciorba albă de afumătură, într-un dans cu un ciolan fiert la ceaun pe foc de lemne și muzica diverselor garnituri și salatei de varză murată.

Produse: Folosim, cât e cu putință, produse locale ori pregătite de noi în casă. Legumele de sezon sunt bio 100%. În această zonă minunată, încă suntem binecuvântați să găsim legume crescute de oameni dedicați și gospodari, cărora le susținem micile afaceri.

La micul dejun folosim lapte și brânză proaspată de vacă, din buna îngrijire a vecinului nostru, care ne ajută. Vacile sale trăiesc libere și se hrănesc din bogata zonă de munte.

De brânza de oaie ne ocupăm noi. Cumpărăm tot laptele, îl măsurăm, adăugăm cheag natural și îl lăsăm la scurs. Când este scurs cât trebuie, punem brânza la saramură în butoiele noastre. În fiecare an consumăm în medie 500 kg de brânză. Astfel ne asigurăm că laptele nu este amestecat și are o igienă desăvârșită.

Ne plac paharele pline și murăturile. Anual obținem 1000 kg de murături: ardei gras, ardei iute, gogonele, castraveți, varză. Și suntem români tradiționaliști. În fiecare sezon umplem borcane întregi de zacuscă, bulion, dulceață de afine.